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              ENGLISH
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              羧甲基纖維素鈉

              赫達羧甲基纖維素鈉在食品中主要體現如下優異性能:

              增稠性:在低濃度下獲得高粘度??煽刂剖称芳庸み^程中的粘度,同時賦予食品潤滑感;

              保水性:降低食品的脫水收縮作用,延長食品的貨架期;

              分散穩定性:保持食品品質的穩定性,防止油水分層(乳化作用),控制冷凍食品中的結晶體大?。p少冰晶);

              成膜性:在油炸食品中形成一層膠膜,防止過多吸收油脂;

              化學穩定性:對化學藥品、熱、光穩定,有一定的抗霉變性能;

              代謝惰性:作為食品添加劑,不會被取代,在食物中不提供熱量。

              典型規格

              羧甲基纖維素鈉


              粘度(mPa.s)

              純度(%)

              取代度

              HEADCEL 500MF

              400 - 600

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 1000MF

              500 - 1500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 2000MF

              1500 - 2500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 500HF

              400 - 600

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 1000HF

              500 - 1500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 2000HF

              1500 - 2500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 3000HF

              2500 - 3500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 4000HF

              3500 - 4500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 5000HF

              4500 - 5500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 6000HF

              5500 - 6500

              ≥99.5

              0.70 - 0.90

              HEADCEL 3000HHF

              2500 - 3500

              ≥99.5

              >0.90

              HEADCEL 4000HHF

              3500 - 4500

              ≥99.5

              >0.90

              HEADCEL 5000HHF

              4500 - 5500

              ≥99.5

              >0.90

              注:MF規格在Brookfield LV型粘度計,2%水溶液,25℃環境下檢測。

                HF及HHF規格在Brookfield LV型粘度計,1%水溶液,25℃環境下檢測。